«Es la culminación de un proceso de más de un año, el Gobierno ha promovido que lleguemos con nuestra quinua real hasta la China y es una fiesta para el sector tener un mercado abierto que nos va a brindar enormes oportunidades», dijo la gerente de la Cámara Boliviana de Exportadores de Quinua, Paola Mejía.
La ejecutiva hizo la declaración a la radio estatal Patria Nueva, al día siguiente de que el presidente Evo Morales anunciara la culminación de las gestiones administrativas y técnicas para que China reciba la quinua, un grano de creciente prestigio por su alto contenido de proteínas.
Mejía dijo que la quinua que exportará Bolivia a China será de la variedad «real», considerada la de mejor calidad alimenticia y que se produce exclusivamente en la región «Intersalar», a un promedio de 4.000 metros sobre el nivel del mar, entre los salares de Uyuni (suroeste) y Coipasa (suroeste).
«El objetivo es proveer quinua orgánica a nichos del mercado chino para productos de alto valor, porque la quinua real boliviana es única en el mundo por sus indicadores de nutrientes, aminoácidos y cultivo orgánico», afirmó la ejecutiva.
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Los convenios fitosanitarios, que avalan el ingreso de la quinua boliviana a China, fueron firmados en junio durante una visita del presidente Evo Morales a Pekín, al cabo de varios meses de negociaciones.
Mejía dijo que luego de la firma de esos convenios llegaron a Bolivia expertos chinos que realizaron una profunda investigación sobre las formas de producción y procesamiento orgánicos de la quinua real, para dar la autorización final.
Agregó que para la exportación de quinua a China han sido habilitadas inicialmente 15 empresas familiares o comunitarias, y se prevé que la cantidad de exportadores aumentará significativamente a medida que se crezca la demanda asiática.
«Esta es una gran oportunidad, que seguramente va a motivar un crecimiento importante del sector quinuero», afirmó.
Bolivia produce actualmente unas 90.000 toneladas de quinua al año y aunque no es el mayor productor mundial del grano destaca como el único con cultivos exclusivamente orgánicos.
